αρνί στιφάδο

1. Πρώτα από όλα βράζουμε το κρέας μας με τα κόκαλα για 1 ώρα.
2. Ο χρόνος ψησίματος του κρέατος μπορεί να διαφέρει, οπότε μπορείτε να το μαγειρέψετε ελέγχοντάς το.
3. Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά μας για να μην είναι πολύ μικρά μέχρι να ψηθεί το κρέας μας.
4. Αφού βράσει το κρέας μας το αραδιάζουμε κάτω από την κατσαρόλα μας.
5. Βάζουμε το ζουμί του κρέατος στον κάδο του μίξερ με τα λαχανικά μας.
6. Βάζουμε τα μυρωδικά μας και το ανακατεύουμε καλά.
7. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα λαχανικά μας στην κατσαρόλα μας.
8. Προσθέτουμε το υπόλοιπο νερό στην κατσαρόλα μας.
9. Τοποθετήστε τις ντομάτες και τις πιπεριές στην επάνω στρώση.
10. Στη συνέχεια το σκεπάζουμε με το χαρτί ψησίματος μας και κλείνουμε το καπάκι.
11. Ψήνουμε στην υψηλότερη θερμοκρασία στον προθερμασμένο φούρνο μας.
12. Ελέγχουμε κατά καιρούς.
13. Αν τα λαχανικά μας είναι ψημένα, παίρνουμε το χαρτί ψησίματος και το σκεπάζουμε και το ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά.
14. (μπορείτε να ρυθμίσετε την ποσότητα του νερού ανάλογα με την επιθυμία σας, σε άλλους αρέσει νερουλό και σε άλλους όχι)(καλή όρεξη????)

Καταρχήν έχω 2 κατσαρόλες στις φωτογραφίες, γιατί οι καλεσμένοι μου είχαν κόσμο, έφτιαξα 2, αλλά παρακάτω σας έδωσα αρκετά υλικά για 8 άτομα.

Συνταγή κατσαρόλας αρνιού με φωτογραφία