Κέικ γιαουρτιού και κακάο

Είναι ένα κέικ που μου αρέσει να ψήνω και να το τρώω γιατί δεν μου αρέσει η μυρωδιά των αυγών και των αυγών. Είμαι σίγουρος ότι θα αρέσει και σε εσάς.

1. Πρώτα από όλα χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Δεν χρειάζεται να είναι αφρό, αλλά δεν πρέπει να υπάρχουν σβώλοι στη ζάχαρη.
2. Προσθέτουμε πρώτα το γιαούρτι μας και μετά το λάδι μας. Συνεχίζουμε να χτυπάμε.
3. Κοσκινίζουμε το αλεύρι μας αν τεμπελιάζουμε 🙂 Στη συνέχεια προσθέτουμε το κακάο, τη βανίλια και προαιρετικά τα κομματάκια σοκολάτας.
4. Αφού ανακατευτούν καλά όλα μαζί, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ μας και το ανακατεύουμε για τελευταία φορά. Αφού προσθέσετε το μπέικιν πάουντερ, το κέικ δεν πρέπει να χτυπηθεί πολύ.
5. Αδειάζουμε τη ζύμη του κέικ που έχουμε ετοιμάσει σε μια μεσαίου μεγέθους φόρμα για κέικ που αλείφουμε τις κάτω γωνίες με μαργαρίνη. Αν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίσετε καρύδια που έχουν αλεσθεί πολύ πολύ αραιά, σχεδόν σαν αλεύρι. Πριν ρίξετε τη ζύμη στη φόρμα του κέικ. Δίνει μια διαφορετική γεύση.
6. Ξέρετε καλύτερα τον φούρνο σας, αλλά 45 λεπτά στους 180 βαθμούς είναι αρκετά για αυτό το κέικ.
7. Βγάζουμε το γλυκό μας από τον φούρνο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί. Πιστέψτε με, όταν κρυώσει, δεν θα χρειαστεί να προσπαθήσετε να το βγάλετε μόνοι σας. Προσπαθώντας να το αφαιρέσετε όσο είναι ζεστό θα σπάσει μόνο το κέικ.
8. Για διακόσμηση λιώνουμε τη λευκή σοκολάτα σε μπεν μαρί (τοποθετώ το μπολ στο μπρίκι με βραστό νερό και λιώνω τη σοκολάτα ανακατεύοντας συνεχώς.) Ρίχνουμε τη σοκολάτα στο κέικ τυχαία με ένα κουτάλι και τραβάμε τη σοκολάτα που ρίξαμε με ένα πιρούνι για να κάνει ίχνος.

Καλή όρεξη.

Συνταγή κέικ γιαουρτιού και κακάο με φωτογραφία