Κεφτεδάκια γεμιστά

Αρχικά, αρχίζουμε να προετοιμαζόμαστε. Βάζουμε τον κιμά στην κατσαρόλα μας και τον τηγανίζουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και τα τσιγαρίζουμε μέχρι να μαραθούν. Αφού προσθέσουμε τα κρεμμύδια, το τσιγαρίζουμε σε δυνατή φωτιά για να μην νερώσει. Το κρεμμύδι το έκοψα με το χέρι, μπορείς να το ρίξεις στο ρομπότ αν θέλεις για να μην ποτιστεί. Όταν το κρεμμύδι μαραθεί τελείως, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, τα μπαχαρικά και κατεβάστε το από τη φωτιά. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς σε ένα μεγάλο μπολ. Αν δεν κρυώσει αρκετά, θα σκάσει τα κεφτεδάκια. Για να φτιάξουμε τους κεφτέδες, μουσκεύουμε το πλιγούρι και το σιμιγδάλι με ζεστό νερό. Όταν απορροφηθεί τελείως το νερό, αλατίζουμε τον πελτέ ντομάτας, προσθέτουμε νερό και ζυμώνουμε καλά, προσθέτουμε αλεύρι στους κεφτέδες που έχουν ζυμωθεί πλήρως, ζυμώνουμε λίγο ακόμα και το μαζεύουμε. Αν δεν ζυμώσουμε καλά τους κεφτέδες, οι κεφτέδες μας θα σκάσουν. Σημείο κλειδί; μαλακώσει καλά. Έπειτα, παίρνουμε κομμάτια σε μέγεθος αυγού από τα κεφτεδάκια μας και τα ανοίγουμε. Ας βάλουμε 2 γλυκά και κλείνουμε το στόμα. Ας το βράσουμε σε βραστό νερό, όταν βγουν τα κεφτεδάκια μας στην επιφάνεια του νερού, σημαίνει ψήθηκαν, τα έβρασα φίλοι, μπορείτε να τα τηγανίσετε αν θέλετε. Καλή τύχη.

Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία