Κουρδικά κεφτεδάκια (ψεύτικα κεφτεδάκια)

Ένα πιάτο που φτιάχνεται συχνά στις περιοχές Μπιτλίς και Βαν και δεν μπορεί να ικανοποιηθεί με τη γεύση του, ο λόγος για τον οποίο λέγεται κουρδικά κεφτεδάκια, ψεύτικοι κεφτέδες, σύμφωνα με ορισμένους, ονομάζεται «ψεύτικο» επειδή το 80 τοις εκατό των γευμάτων είναι φτιαγμένα με κρέας. στην περιοχή της ανατολικής Ανατολίας, και επειδή υπάρχει κιμάς στο πραγματικό γουδί κεφτέ, ονομάζεται “μη πιστός” όπως ακριβώς και το άπαχο τυρί. like???? και πάμε τώρα στην κατασκευή
πριν ξεκινήσετε

1. Παίρνουμε νερό και αλάτι σε μια βαθιά κατσαρόλα και το αφήνουμε στο μάτι της κουζίνας.
2. Πρώτα από όλα, βάζουμε σε ένα μπολ το πλιγούρι, το σιμιγδάλι και το αλάτι και τα ανακατεύουμε.
3. Ας το σβήσουμε και ας περιμένουμε 10 λεπτά. Στη συνέχεια ξεκινάμε το ζύμωμα προσθέτοντας αλεύρι, πελτέ ντομάτας και μπαχαρικά.
4. Παίρνουμε νερό σε χωριστό πιάτο, παίρνουμε νερό κατά διαστήματα στα χέρια μας, το μαλακώνουμε και το ζυμώνουμε καλά.
5. Τουλάχιστον 20 λεπτά και πλάθουμε και αφήνουμε σε βραστό νερό.
6. Τα κεφτεδάκια ψήνονται όταν βγουν στην επιφάνεια του νερού και παίρνουμε τα ψημένα κεφτεδάκια σε ξεχωριστή κατσαρόλα και σε άλλο τηγάνι τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια με λάδι.
7. Όταν ψηθεί ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας και αφού ψηθεί ρίχνουμε το μπαχαρικό.
8. Τέλος, προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό πάνω και ανοίγουμε τον πελτέ ντομάτας, ετοιμάζουμε γιαούρτι με σκόρδο σε χωριστό μέρος και ενώνουμε όλες τις γεύσεις και βιώνουμε μια έκρηξη γεύσης στο πιάτο μας, προσθέτουμε το γιαούρτι από πάνω μας. κεφτεδάκια και τέλος τη σάλτσα και φάτε με ευχαρίστηση.

Κουρδικά κεφτεδάκια (Ψεύτικοι κεφτέδες) Συνταγή με φωτογραφία