Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κρεμώδη καρότο κανέλας;
Για το κέικ χτυπάμε τη ζάχαρη και τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το γάλα, το λάδι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το αλεύρι προσεκτικά και όταν τελειώσει η σύσταση, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και άλλα υλικά και ανακατεύουμε. Αδειάζουμε σε φόρμα με λαδόκολλα και ψήνουμε σε φούρνο στους 175 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου. Αφού ψηθεί το κέικ, το αφήνουμε να κρυώσει.
Για την κρέμα
Εκτός από τη σαντιγί, τα υπόλοιπα υλικά μπαίνουν στην κατσαρόλα και ψήνονται σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πάρει βράση. Αναμένεται να ληφθεί από τη σόμπα και να ζεσταθεί. 1 σακουλάκι σαντιγί σε σκόνη ρίχνουμε στη ζεσταμένη κρέμα και χτυπάμε καλά μέχρι να μην έχει σβώλους.
Το κέικ κόβεται στη μέση και ρίχνεται ανάμεσα στην κρέμα και απλώνεται καλά. Τοποθετείται και το πάνω μέρος της τούρτας και αφήνεται στο ψυγείο για 1 ώρα. Σερβίρεται με πασπαλισμένη από πάνω ζάχαρη άχνη. Καλή όρεξη.
Συνταγή Κέικ με Κρεμ καρότο κανέλα με φωτογραφία
