Μαλακό κέικ με γεύση πορτοκάλι κακάο

Γεια σε όλους ????⭐️

Το μεγαλύτερο χαρακτηριστικό του κέικ μου είναι ότι είναι ένα απαλό, αφράτο κέικ. Σήμερα, θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας τη γεύση κακάο-πορτοκάλι της συνταγής μου, της οποίας έχω δημοσιεύσει πολλές παραλλαγές στο παρελθόν. Θα είναι μια μαλακή συνταγή για κέικ που θα έχετε θετικά αποτελέσματα όταν τηρούνται αυστηρά τα μέτρα και οι ώρες. ⭐️????????

Ξεκινάω τώρα.

1. Όλα τα συστατικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Χτυπάμε 3 αυγά για 2 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν, προσθέτουμε ζάχαρη και συνεχίζουμε τη διαδικασία μέχρι να νιώσετε τη ζάχαρη να λιώνει. Όπως είπα σε όλες τις συνταγές μου για κέικ. Η μοίρα ενός κέικ καθορίζεται από την επεξεργασία που γίνεται στο αυγό και τη σωστή αναλογία αλευριού.
2. Προσθέτουμε το λάδι, το γάλα, το ξύσμα πορτοκαλιού με τη σειρά, αφού ξαναχτυπήσουμε, προσθέτουμε το κακάο και ανακατεύουμε για τελευταία φορά το υγρό μας μείγμα. ????????
3. Από την άλλη κοσκινίζουμε το αλεύρι μας και το προσθέτουμε σιγά σιγά στο υγρό μείγμα μαζί με το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια. Πρέπει να είναι ένα ρευστό, όχι πολύ ρευστό μείγμα.
4. Λαδώνουμε και αλευρώνουμε τη φόρμα του κέικ μας και αδειάζουμε μέσα το μείγμα. Ως συνήθως, χτυπήσαμε ένα σκληρό πάτωμα 4/5 φορές. όχι μια ανομοιόμορφη διόγκωση. ????
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς τα πρώτα 15 λεπτά στους 180 βαθμούς και τα υπόλοιπα 30 λεπτά στους 175 βαθμούς στο κάτω ράφι, πάνω και κάτω.
6. Αφού ελέγξουμε ότι το κέικ μας έχει ψηθεί, θα πρέπει να αφήσουμε την πόρτα του φούρνου ανοιχτή και να περιμένουμε να πέσει σε θερμοκρασία δωματίου στον φούρνο. Αυτό είναι σημαντικό για να μην ξεφουσκώσει το φουσκωτό μας κέικ.
7. Μπορείτε να πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη το τελευταίο μας κέικ και να σερβίρετε. ????????????????

Καλή όρεξη. ????

Σημείωση: Αφού το ρίξω στη φόρμα του κέικ, πασπαλίζω από πάνω μισό ποτήρι τσαγιού κομματάκια σοκολάτας, ώστε να έχει μια ελαφρώς υγρή σοκολατένια γεύση στη βάση. Αν θέλετε να το κάνετε με αυτόν τον τρόπο? Αφού το ρίξετε στη φόρμα του κέικ, αλευρώνετε τα κομματάκια σοκολάτας και τα αφήνετε στην επάνω στρώση. Το ανακατεύουμε ελαφρά για να μην πέσει στον πάτο γιατί είναι αλευρωμένο. Το προτείνω για όσους τους αρέσει η έντονη γεύση σοκολάτας, σας ευχαριστώ.

Μαλακό κέικ με γεύση πορτοκάλι κακάο με φωτογραφία