Μαλακό κλείσιμο Bulgur

Καλό Σαββατοκύριακο εύχομαι, πάω στη συνταγή μου. Είναι ένα πολύ εύκολο και νόστιμο πιάτο. Εδώ, η νύφη και ο γαμπρός είναι καλεσμένοι σε δείπνο μετά το γάμο. Φτιάχνεται και καπαμά, είναι παραδοσιακό πιάτο. Τα κοτόπουλα πλένονται και μπαίνουν σε μια κατσαρόλα, βράζονται με αρκετό νερό. (Άργησε λίγο περισσότερο γιατί ήταν το χωριάτικο κοτόπουλο μου. Αλλά ήταν ακόμα πιο νόστιμο γιατί ήταν φυσικό.) Διατηρείται σε αλμυρό ζεστό νερό ανακατεμένο με ρύζι και πλιγούρι για μισή ώρα. Ψήνεται λίγο στο μάτι της κουζίνας με βούτυρο, αλάτι και πιπέρι στο ταψί που θα καλύψουμε. Στα κοτόπουλα προστίθεται αλάτι όταν είναι σχεδόν έτοιμα να ψηθούν. Τα κοτόπουλα τοποθετούνται στο καβουρδισμένο μείγμα ρυζιού και πλιγούρι. Βάζουμε το νερό, βάζουμε το νερό στο φούρνο στους 200 βαθμούς (προθερμασμένο) και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν τα κοτόπουλα. Ο φούρνος σβήνει και το ταψί σκεπάζεται (αν δεν το σβήσουμε, το ρύζι θα γίνει σκληρό και τραγανό). Είναι έτοιμο για κατανάλωση όταν έχει εμποτιστεί καλά. Καλή σας όρεξη ????????????????????????

Συνταγή κάλυψης μαλακό πλιγούρι με φωτογραφία