Ολόκληρο κοτόπουλο σε φόρμα για κέικ

1. Για τη σάλτσα, το σκόρδο, το γιαούρτι, το ξύδι, το ελαιόλαδο, ο πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά μπαίνουν σε ένα μπολ και ανακατεύονται καλά.
2. Ολόκληρο το κοτόπουλο μπαίνει στη σάλτσα και καλύπτεται με σάλτσα για να έρθει παντού.
3. Με ένα μαχαίρι γίνονται τρύπες με τη μύτη του μαχαιριού σε τρία-πέντε σημεία πίσω και μπροστά για να μπει η σάλτσα στο κοτόπουλο.
4. Το κοτόπουλο διατηρείται στη σάλτσα για τουλάχιστον μισή ώρα.
5. Στο μεταξύ, οι πατάτες, τα καρότα, οι πιπεριές και οι ντομάτες ξεφλουδίζονται και χοντροκόβονται.
6. Ο πάτος της φόρμας του κέικ είναι πολύ λίγο λαδωμένος. Τα λαχανικά τακτοποιούνται στη φόρμα του κέικ.
7. Η μέση της φόρμας καλύπτεται με λαδόχαρτο, παίρνεται το κοτόπουλο στη σάλτσα και το κοτόπουλο τοποθετείται στο λαδόχαρτο στη μέση.
8. Το κοτόπουλο καλύπτεται με βρεγμένο λαδόχαρτο.
9. Ο προθερμασμένος φούρνος ρυθμίζεται στους 200° στη ρύθμιση του ανεμιστήρα που μόλις άνοιξα, η σχάρα τοποθετείται στο κάτω μέρος του φούρνου και το κοτόπουλο τοποθετείται στη σχάρα και ψήνεται για τουλάχιστον 1,5 ώρα.

Συνταγή για ολόκληρο κοτόπουλο σε φόρμα κέικ με φωτογραφία