Πολύχρωμο παντεσπάνι

1. Χτυπάμε 4 αυγά και 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη σε ένα βαθύ σύρμα μέχρι να αφρατέψουν.
2. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας γάλα και ανακατέψτε.
3. Προσθέστε 1 φλιτζάνι κοσκινισμένο αλεύρι στο γουδί σιγά σιγά και συνεχίστε το χτύπημα.
4. Προσθέστε 1 πακέτο κοσκινισμένη βανιλίνη, 3 κουταλιές της σούπας κακάο και μετά 1 πακέτο μπέικιν πάουντερ στο γουδί ξεχωριστά και χτυπήστε ελαφρά.
5. Το γουδί μας χύνεται στο λαδωμένο καλούπι. Ψήνουμε στο φούρνο στους 175 βαθμούς για 35 λεπτά.
6. Για το σερμπέ γάλακτος, σε 3 ποτήρια γάλα προστίθενται 100 ml, δηλαδή μισή συσκευασία έτοιμη κρέμα.
7. Αφού ανακατέψετε, προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη. Ανακατεύεται καλά.
8. Για την κρέμα δάσους που θα αλείψουμε στο κέικ, 1 πακέτο σαντιγί χτυπάμε με 40-50 ml γάλα, δηλαδή 150 ml γάλα ή 100 ml νερό, από την ποσότητα που αναγράφεται στο πίσω μέρος. του πακέτου. Το γάλα ή το νερό που χρησιμοποιείται στη σαντιγί πρέπει να είναι κρύο. Έτσι, λαμβάνεται μια πιο πυκνή συνοχή.
9. 1 πακέτο σάλτσα φρούτων παρασκευάζεται με 30-40 ml λιγότερο νερό από την ποσότητα που αναγράφεται στο πίσω μέρος της συσκευασίας. Με άλλα λόγια, εάν παρασκευαστεί με 120 ml, προκύπτει πιο πυκνή σύσταση. Μετά την προετοιμασία, πρέπει να αφεθεί να κρυώσει.
10. Πρώτα; Τρυπάμε το κέικ μας που βγάλαμε από τον φούρνο με μια οδοντογλυφίδα από 30 σημεία για να απορροφήσει καλύτερα το σιρόπι γάλακτος.
11. Το σιρόπι γάλακτος που έχουμε ετοιμάσει θα πρέπει να το πίνουμε σιγά σιγά στο κέικ μας με τη βοήθεια μιας κουτάλας ή του κουταλιού.
12. Αφού ρίξουμε όλο το σιρόπι, θα πρέπει να το διατηρήσουμε στο ψυγείο για 4 ώρες ώστε να απορροφήσει καλά το γάλα.
13. Μετά από 4 ώρες θα πρέπει να απλώσουμε την κρέμα του δάσους μας εξίσου πάνω από το κέικ που βγάλαμε από το ψυγείο.
14. Αφού ξεκουραστούμε στο ψυγείο για 1 ώρα ακόμα, απλώνουμε τη σάλτσα φρούτων μας ομοιόμορφα πάνω από το κέικ με τη βοήθεια μιας σπάτουλας.
15. Αφού το κόψουμε όμορφα, το κέικ μας είναι έτοιμο.

Πολύχρωμο παντεσπάνι συνταγή με φωτογραφία