Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για υγρό κέικ σοκολάτας;
Σάλτσα σοκολάτας;
Βάζετε το τυρόπηγμα, τη ζάχαρη, το κακάο, τη βανίλια σε μια κατσαρόλα και χτυπάτε με ένα σύρμα χειρός σε μέτρια φωτιά. Αφού λιώσει η ζάχαρη, προσθέτουμε το κακάο και ανακατεύουμε ξανά.
Προσθέτουμε και το βούτυρο, περιμένουμε να λιώσει και ανακατεύουμε.
Είναι έτοιμο αφού αρχίσει να βράζει. Σβήνουμε την εστία και την αφήνουμε να κρυώσει.
Κέικ;
Χτυπάμε καλά τα αυγά με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε ένα ένα το τυρόπηγμα, το λάδι και το γάλα και χτυπάμε μέχρι να αναμειχθούν.
Τέλος προσθέτουμε τη βανίλια, το αλεύρι και το κακάο και χτυπάμε μέχρι να αναμειχθούν.
Θρυμματίζουμε καλά τη σοκολάτα με ένα σφυρί κουζίνας και την προσθέτουμε στη ζύμη και δεν την ανακατεύουμε με τη βοήθεια του κουταλιού.
Αδειάζουμε την έτοιμη ζύμη του κέικ στο ταψί που έχουμε λαδώσει.
(Αν δεν υπάρχει λαδόκολλα λαδώνουμε το ταψί) Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200 βαθμούς για 20-25 λεπτά.
Με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας μπορούμε να καταλάβουμε πώς ψήνεται.
Το αφήνουμε να κρυώσει για 10-15 λεπτά.
Περιχύνουμε με τη σάλτσα το έτοιμο κέικ.
Το κέικ είναι έτοιμο.
Καλή τύχη 🙂
Σημείωση; Μπορούμε να καταναλώσουμε 3-4 χωρίς να χαλάσουν.
Συνταγή για σοκολατένιο κέικ με φωτογραφία
