Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κατσαρόλα κοτόπουλου;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Κόψτε τα στήθη κοτόπουλου σε ροζ πάχος και μήκος (julienne).
- Βάζουμε 4 κουταλιές λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι από τεφλόν (είναι πολύ καλό αν υπάρχει ένα τηγάνι γουόκ, ή μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ένα τηγάνι ρυζιού από τεφλόν) και το ζεσταίνουμε. Προσθέστε το κοτόπουλο και τη σάλτσα σόγιας και ανακατέψτε.
- Κόψτε τα μανιτάρια και τις πιπεριές στο μέγεθος που θέλετε. Προσθέστε στο κοτόπουλο και συνεχίστε το τσιγάρισμα.
- Αλάτι, θυμάρι, μαύρο πιπέρι, νιφάδες τσίλι και 2 κομμάτια από τα οποία ξεφλουδίζετε και κόβετε σε κύβους. προσθέτουμε την ντομάτα.
- (Καθώς το νερό που απελευθερώνεται στο μείγμα του κοτόπουλου τελειώνει, προσθέστε λίγο νερό και αφήστε το να ψηθεί χωρίς να κολλήσει και να καεί.)
- Καθαρίζουμε και κόβουμε σε κύβους τις πατάτες.
- Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι σε ξεχωριστό τηγάνι.
- Ανακατεύουμε τον τρίφτη ντομάτας και το βούτυρο σε 2 ποτήρια βραστό νερό μέχρι να λιώσει το λάδι και να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
- Όταν ψηθεί το μείγμα του κοτόπουλου, το μοιράζετε σε μονό τηγάνι και μοιράζετε τις τηγανητές πατάτες σε κύβους και μετά ρίχνετε 4-5 κουταλιές της σούπας σάλτσα βούτυρο ντομάτας που έχετε ετοιμάσει.
- Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τσένταρ και ψήνουμε στο φούρνο στους 200° μέχρι να λιώσει το τσένταρ (περίπου 10 λεπτά είναι αρκετά).
Καλή όρεξη…
