Τούρτα μαρμελάδας

1. Για τη ζύμη του κέικ, χτυπήστε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη.
2. Προσθέστε το υγρό λάδι και το γιαούρτι στο μείγμα και συνεχίστε το χτύπημα.
3. Όταν πάρουμε ένα ομοιογενές μείγμα, προσθέτουμε τα στερεά υλικά στο μείγμα μας και παίρνουμε μια λεία ζύμη.
4. Λαδώνουμε τη φόρμα για τάρτα (εγώ χρησιμοποίησα βούτυρο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και λάδι) και ρίχνουμε τη ζύμη μας στη φόρμα μας.
5. Και ψήνουμε για 25-30 λεπτά στους 175-180 βαθμούς.
6. Για την πουτίγκα βάζουμε όλα τα υλικά σε μια βαθιά κατσαρόλα και ανακατεύουμε.
7. Αφού αρχίσει να βράζει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά. Ανακατεύουμε και κλείνουμε τον πάτο.
8. Βγάζουμε το ψημένο μας κέικ από το φούρνο και το βγάζουμε από τη φόρμα αφού φύγει η πρώτη φωτιά και κρυώσει (για εύκολη αφαίρεση από τη φόρμα).
9. Αφού φύγει η πρώτη φωτιά, ρίχνουμε την πουτίγκα μας ζεστή πάνω στο κέικ μας.
10. Για τη σάλτσα μας παίρνουμε τη μαρμελάδα μας σε ταψί.
11. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το άμυλο και το νερό, το προσθέτουμε στη μαρμελάδα μας, το ανακατεύουμε μέχρι να πάρει βράση και να ξανοίξει το χρώμα του. (Αν προσθέσουμε τους κόκκους της μαρμελάδας μας στο τηγάνι μας αφού πάρει βράση και πήξει, θα είναι πιο όμορφο και φρέσκο, αλλά αυτή τη φορά δεν προσπάθησα να ξεχωρίσω τους κόκκους :))
12. Τέλος ρίχνουμε τη σάλτσα μας πάνω στην πουτίγκα όσο είναι ζεστή και την απλώνουμε προσεκτικά. (Αν κρυώσει η σάλτσα μας δεν θα απλωθεί καλά, οπότε φροντίζουμε να είναι ζεστή).
13. Το έγραψα πολύ καιρό, καθώς ήταν λίγο πρόκληση, αλλά με ένα απλό κέικ, φτιάχνουμε ένα κέικ με απλά υλικά που φαίνεται υπέροχο.
14. Φυσικά, το πιο σημαντικό συστατικό αυτής της συνταγής είναι το καλούπι μας 🙂 Καλή όρεξη.

Συνταγή τάρτας μαρμελάδας με φωτογραφία