Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ Tülayan;
Ήθελα να φτιάξω ένα κέικ με πολλά υγιεινά και νόστιμα υλικά. Το αποτέλεσμα ήταν υπέροχο. Θα έλεγα να το δοκιμάσω οπωσδήποτε.
Χτυπάμε με το μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν αφρός. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το γάλα και το χυμό λεμονιού και συνεχίζουμε το χτύπημα για άλλα 1-2 λεπτά.
Κοσκινίζουμε στο μείγμα το αλεύρι ολικής αλέσεως, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το αλάτι και ανακατεύουμε για λίγη ώρα με το μίξερ μέχρι να γίνει η υφή της πηχτής πουτίγκας.
Τέλος, προσθέτουμε το τζίντζερ, το μαχλέπι και την κανέλα και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα. Λαδώνουμε πρώτα τη φόρμα του κέικ και μετά πασπαλίζουμε ελαφρά με αλεύρι.
Ρίξτε την έτοιμη ζύμη για κέικ στη φόρμα του κέικ και χτυπήστε τον πάγκο μια-δυο φορές για να βγει ο αέρας. Αυτή η διαδικασία είναι πολύ σημαντική για να φουσκώσει το κέικ όπως θέλουμε.
Αραδιάζουμε πάνω του ωμά αμύγδαλα και ψήνουμε για 40 λεπτά τσεκάροντας με μια οδοντογλυφίδα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
Μετά το μαγείρεμα, περιμένουμε να περάσει η πρώτη θερμοκρασία και αφαιρούμε από τη φόρμα. Το κέικ Tülayan είναι έτοιμο, μπορείτε να το σερβίρετε είτε ζεστό είτε κρύο.
Συνταγή κέικ Tülay με φωτογραφία
