Πώς να φτιάξετε μια υπέροχη συνταγή με ωμό κεφτέ σαν λουκούμι;
Τα κεφτεδάκια μου ήταν φοβερά, τι λέξη ???? ????Δεν είναι σαν να μουσκεύω το πλιγούρι κλπ. ✋
???????? Εντελώς με τη δύναμη του καρπού ???? Φουσκώνουμε το πλιγούρι με γιαούρτι για 1 ώρα και το φέρνουμε στη συνοχή του λουκούμι ???? Έρχεται, ορκίζομαι ότι είναι ενδιαφέρον, αλλά έρχεται ???? Το αποτέλεσμα είναι ανεξήγητο. ???? Σίγουρα αξίζει να το πούμε ????????
Το κρεμμύδι και το σκόρδο τραβιέται στο ρομπότ και τοποθετούνται στο δίσκο. Οι ντομάτες ξεφλουδίζονται και τοποθετούνται σε δίσκο. Στο ταψί τοποθετούνται πλιγούρι και πελτέ ντομάτας. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το σιρόπι ροδιού, το χυμό λεμονιού, την πάπρικα και το ισότ. Προστίθεται βραστό νερό και διαλύεται καλά. Η πάπρικα και το ισότ θα δώσουν έτσι το χρώμα τους και θα μαλακώσουν 😉 Το υγρό μείγμα κρατιέται στο πλάι. Τα υλικά στο ταψί ζυμώνονται και αρχίζουν να τροφοδοτούνται μεταξύ τους. Αφού ζυμώσουμε για λίγο, συνεχίζουμε το ζύμωμα ρίχνοντας πάνω του λίγο λίγο με τα χέρια μας το υγρό μείγμα στο μπολ. Αφού τελειώσει, αν χρειαστεί νερό, ραντίζουμε λίγο-λίγο το πόσιμο νερό και συνεχίζουμε το ζύμωμα μέχρι να μαλακώσει ???? Αφού το ζυμώσουμε για 45 λεπτά, θα αρχίσει να μαλακώνει, μετά προσθέτουμε σιγά σιγά λάδι και ζυμώνουμε για άλλα 15 λεπτά. Δεν χρειαζόταν να προσθέσω αλάτι γιατί ο πελτέ ντομάτας μου είναι αλμυρός σπιτικός πολτός. Επειδή είναι γνήσιο σπιτικό, βάζω το σιρόπι ροδιού 1 δάχτυλο λιγότερο για να μην είναι πολύ ξινό, θα ήθελα να τα αναφέρω και αυτά
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ
????ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Τα υλικά που χρησιμοποίησα ήταν όλα σπιτικά και βιολογικά προϊόντα. Είχε μέσα μαϊντανό, μαρούλι και ρόκα στο πλάι 😉 Και αν έχετε σπιτικό γιαούρτι και παγωμένο αϊράν, τι να κάνετε αν δεν φάτε αυτό το κεφτεδάκι με τα δάχτυλά σας ????????
Ωμοί κεφτέδες σαν λουκούμι Συνταγή με φωτογραφία
