Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστά κεφτεδάκια συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Το πλιγούρι και το σιμιγδάλι μουλιάζονται. Όσο περιμένουν, βάζουμε τον κιμά στο μάτι της κουζίνας και αρχίζουμε να βγάζουμε το ζουμί του και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
- Προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό και όταν το νερό είναι χαμηλό, ρίχνουμε τα μπαχαρικά και τηγανίζουμε τον κιμά. Αφήνουμε τον ψητό μοσχαρίσιο κιμά να κρυώσει.
- Από την άλλη στο πλιγούρι που μουλιάσαμε προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το αυγό και τα μυρωδικά και όταν ανακατευτούν ρίχνουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε καλά.
- Θα πρέπει να έχει μια σταθερή αλλά μη σπαστική συνέπεια. Το πλάθουμε με τα χέρια μας, βάζουμε τον κιμά και το κάνουμε τελικό.
- Το σημαντικό είναι να μην είναι χοντρά τα εξωτερικά τοιχώματα, γιατί στο τηγάνισμα γίνεται ζύμη. Μπορείτε να μαγειρέψετε όσο θέλετε και να διατηρήσετε όσο θέλετε στην κατάψυξη.
- Θα είναι καλύτερα να το βγάλετε 1-2 ώρες πριν το φαγητό και να περιμένετε να διαλυθεί και να το τηγανίσετε σε καυτό λάδι.
Καλή όρεξη.
Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία
