Bohça Kebab με Κρέπα κιμά

1. Ας ετοιμάσουμε πρώτα τη γέμιση του γεύματός μας. Βάζετε το λάδι στη φωτιά και τηγανίζετε μέχρι τα κρεμμύδια να ροδίσουν.
2. Προσθέτουμε τον κιμά και τον τηγανίζουμε.
3. Σε ξεχωριστό λάδι τηγανίζουμε τις πατάτες που κόψαμε σε κύβους.
4. Ανακατεύουμε τις τηγανητές πατάτες, τις γαρνιτούρες, τον πελτέ ντομάτας και άλλα υλικά και όταν ομογενοποιηθούν, σβήνουμε τη φωτιά και η γέμιση μας είναι έτοιμη.
5. Τώρα έχουμε κρέπες. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά της κρέπας μας. Χτυπάμε μέχρι να αποκτήσει πιο ρευστή υφή από τη ζύμη για κέικ.
6. Βάζουμε το λάδι μας στο ταψί και ρίχνουμε στη μέση τη ζύμη της τηγανίτας με τη βοήθεια μιας κουτάλας. Ας το ψήσουμε όμορφα.
7. Για τη σάλτσα μπεσαμέλ? Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε καλά το αλεύρι.
8. Προσθέτουμε το γάλα μας, το ψήνουμε μέχρι να πάρει τη σύσταση της πουτίγκας και σβήνουμε τη φωτιά.
9. Για την κατασκευή δεσμών? Βάζουμε σε πιατέλα τα pancakes που φτιάξαμε και στη μέση βάζουμε τη νόστιμη γέμιση που ετοιμάσαμε.
10. Το διπλώνουμε σε σχήμα δεσίματος και το τοποθετούμε στο λαδωμένο ταψί με το διπλωμένο μέρος προς τα κάτω.
11. Αφού τα στρώσουμε στο ταψί, τα αλείφουμε με τη σάλτσα μπεσαμέλ και πασπαλίζουμε με πολύ τυρί τσένταρ.
12. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει η κορυφή.

Καλή όρεξη, μέλι, ζάχαρη 😉