Gerdan Kebab με βούτυρο

1. Το κρέας θα σφραγιστεί πριν βράσει ο λαιμός.
2. Στη συνέχεια, ο λαιμός, ο δυόσμος, ο βασιλικός, το αλάτι, η κανέλα μπαίνουν σε χύτρα ταχύτητας με όσο το δυνατόν περισσότερο νερό και ψήνεται το κρέας μέχρι να γίνει λουκούμι.
3. Εδώ χρησιμοποιούμε βασιλικό, κανέλα και μέντα για να μυρίσουμε το κρέας.
4. Στη συνέχεια οι πατάτες, οι μελιτζάνες, τα κολοκυθάκια, οι πιπεριές κόβονται σε μικρά κομμάτια και τηγανίζονται στο λάδι.
5. Πασπαλίζουμε με αλάτι μετά το τηγάνισμα.
6. Για σάλτσα ντομάτας, τριμμένο κρεμμύδι, σκόρδο και δωρεές.
7. Μαγειρεύεται σε μια κουταλιά της σούπας λάδι μέχρι να πήξει, προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη.
8. Παίρνουμε 3 ποτήρια από τον μαγειρεμένο ζωμό, το βούτυρο και το αλεύρι ψήνονται ελαφρά και δένονται με ζωμό.
9. Ψιλοκόβουμε το ξερό ψωμί που έκοψες στο χρέος μου.
10. Προσθέτουμε τη σάλτσα που φτιάξαμε με το ζωμό πάνω και βρέχουμε το ψωμί.
11. Στη συνέχεια χωρίζουμε το κρέας που ψήσαμε στα λαχανικά από το κόκκαλο, μετά κόβουμε τους κύβους και το απλώνουμε στα λαχανικά.
12. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη σάλτσα και σερβίρουμε ζεστή. Καλή όρεξη.

Συνταγή Gerdan Kebab με βούτυρο