Πώς να φτιάξετε κυνηγό κεμπάπ με κεφτεδάκια;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, φτιάχνουμε τα κεφτεδάκια. Τρίβουμε το κρεμμύδι, σπάμε το αυγό ολόκληρο και ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Μην στραγγίζετε το χυμό του κρεμμυδιού, θα απορροφήσει τη φρυγανιά.
- Εάν το κρεμμύδι σας είναι αφυδατωμένο, βρέξτε τη φρυγανιά με λίγο νερό. Ζυμώνουμε καλά και κάνουμε μπαλοκεφτέδες.
- Καθαρίζουμε τη φλούδα του καρότου και της πατάτας και κόβουμε σε κύβους.
- Καθαρίζουμε και κόβουμε σε φέτες την ντομάτα.
- Κόβουμε τις πιπεριές στα τέσσερα.
- Πλένουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε τέσσερις ή πέντε φέτες.
- Τώρα, ας τα τηγανίσουμε χωριστά αλλά στο ίδιο λάδι, αντίστοιχα. Ρίχνουμε πρώτα τις πατάτες, μετά τα καρότα, τις πιπεριές, τα μανιτάρια και τηγανίζουμε ελαφρά.
- Στη συνέχεια τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια και μετά σοτάρουμε τη ζουλιέν ή τα ασκαλώνια και τις ντομάτες. Σβήνουμε την εστία όταν μαλακώσουν λίγο οι ντομάτες.
- Βάζουμε τα τηγανητά λαχανικά στο ταψί του φούρνου με τη σειρά και πασπαλίζουμε με τον αρακά. Προσθέστε και τις ντομάτες.
- Για τη σάλτσα, παίρνουμε σε ένα μπολ ζεστό νερό, τον πελτέ ντομάτας, το πιπέρι τσίλι και το αλάτι, ανακατεύουμε μέχρι να ανοίξει ο πελτέ ντομάτας και περιχύνουμε το φαγητό.
- Ψήνουμε το φαγητό μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα.
- Όταν βγει από το φούρνο, πασπαλίζουμε προαιρετικά το θυμάρι και σερβίρουμε ζεστό. Καλή όρεξη.
Συνταγή Hunter Kebab με κεφτεδάκια
Ποιες είναι οι συμβουλές για το Avcı Kebab με κεφτεδάκια;
- Πρέπει να ζυμώσετε καλά το γουδί κεφτέ και να βεβαιωθείτε ότι τα υλικά έχουν ενωθεί μεταξύ τους.
- Μπορείτε να αυξήσετε ή να μειώσετε τα συστατικά του γεύματός σας ανάλογα με το γούστο σας.
- Αν δεν θέλετε να φτιάξετε το Avcı κεμπάπ σας με κεφτεδάκια, μπορείτε να το φτιάξετε και με κόκκινο κρέας.
- Αναμφίβολα, το ρυζοπίλαφο θα ταιριάζει πολύ με το κεμπάπ του κυνηγού του κεφτέ.
